বরগুনা প্রতিনিধিঃ

বরগুনায় মুগডালের অঙ্কুর খাদ্য হিসেবে খাওয়ার প্রচারণা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। স্থানীয় এনজিও সংগ্রামের আয়োজনে আজ সকাল ১০ টায় এই প্রচারণা সভা সংগ্রাম প্রশিক্ষণ ভেন্যুতে অনুষ্ঠিত হয়েছে।

সংগ্রামের নির্বাহী পরিচালক চৌধূরী মোহাম্মদ মাসুমের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত মুগাঙ্কুর প্রচারণা সভায় প্রধান অতিথি ছিলেন বরগুনার জেলা প্রশাসক

মোস্তাইন বিল্লাহ। বিশেষ অতিথি ছিলেন কৃষিসম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মোঃ মতিয়ুর রহমান, বরগুনা এনজিও ডেভেলপমেন্ট ফোরামের সভাপতি আবদুল মোতালেব মৃধা, উপজেলা নির্বাহী অফিসার মো. আনিচুর রহমান, বরগুনা প্রেসক্লাবের সভাপতি চিত্তরঞ্জন শীল।

অনুষ্ঠানে মুগাঙ্কুরের বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে ভিডিও প্রদর্শন করা হয়। স্টলের মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের মুগাঙ্কুর, মুগাঙ্কুর তৈরির সরঞ্জাম ও তৈরিকৃত নানা ধরনের খাবার প্রদর্শন করা হয়।

প্রধান অতিথি বরগুনার জেলা প্রশাসক মোস্তাইন বিল্লাহ তাঁর বক্তব্যে বলেন, একজনপূর্ণ বয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ৪০-৪৫ গ্রাম ডাল খাওয়া প্রয়োজন, কিন্তু সেখানে দেশের মানুষ গড়েডাল খেতে পায় মাত্র ১০-১২ গ্রাম যা প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কম। আমাদের দেশের মানুষ ডাল দিয়ে অনেক রেসিপি তৈরি করে খেয়ে থাকে সেক্ষেত্রে মুগাঙ্কুর একটি উপাদেয় খাবার হতে পারে। মুগাঙ্কুর শুধু প্রোটিনের একটি ভালো উৎস।